처음하는 일에는 실수가 있다/장비들3 에스코 esco 오븐 위즈웰오븐으로 과자와 빵을 만들려고 19리터짜리로 사용을 했습니다. 너무 작아서 식빵을 굽는데 빵의 위면이 부풀어 오븐의 천정에 닿아 빵이 타버렸습니디 그래서 또 중고사이틀 뒤져 2016년 생산된 에스코 오븐 40리터를 구입했습니다 40리터라고 해도 그렇게 많은 공간을 차지하지는 않았고, 내부온도는 표시된 조절기의 표시대로 거의 제대로 동작하는 것 같습니다 온도가 정확하게 올라가는지 확인해보기 위해 온도계를 사용해서 확인했습니다 그리고 제일아래 조절기가 열선표시 기능입니다 그림을 보면 위아래 두개의 막대기가 그려진 것은 연선이 위아래 켜진다는 메뉴, 아래에 위에한줄은 윗열선만 작동하거나 아래열선만 작동하라는 뜻입니다. 이모델은 구형이라 위아래열선이 따로 켜지지만 에스코 신형은 위아래 따로 지시하는 기능이.. 2022. 1. 17. 위즈웰오븐 위즈웰 19리터를 중고로 구입 오븐의 사용법 오른쪽 세개의 버턴중 제일위의 버턴은 온도설정버턴인데 설정온도는 꽤 근사치에 접근하는듯 두번째 버턴은 오븐의 열선으로 제일왼쪽의 기능아래버턴은 발효버턴 그리고 버턴에 표시된 그림을 보면 위아래열선 버턴과 그아래 윗불과 컨벤션들로 다른버턴들은 별로 사용하지 않고 위아래 열선이 표기된 두번째 버턴과 발효버턴만 주로 사용하게되는것 같고 세번째 버턴은 시간을 알려주는 버턴 2022. 1. 16. 제빵시험 운이좋아 합격했습니다 경기도 광주에있는 중앙요리학원에서 제과과장2개월 수료하고 제과제빵필기에 합격했습니다 이제 실기시험을 치러야하는데. 집에서 연습이라도 해봐야 제과시험을 치를수 있겠고. 더구나 제빵은 배우지도 않았는데..시간은 없고.. 그래서 일단은 집에서 제빵 제과를 연습하기 위해 우선 장비부터 구입하기로 했습니다 2022. 1. 14. 이전 1 다음
